Шишки хмеля в форме гранул тип 90 и тип 45

Шишки хмеля в форме гранул тип 90 и тип 45

Шишковое сырье из различных сортов хмеля подвергается дополнительной сушке и измельчается. Полученный порошок смешивается и прессуется в гранулы диаметром около 7 мм. Состав хмеля гранулированного полностью зависит от исходного сырья, так как кроме извлечения нежелательного мусора и излишней влаги сырьевой продукт не подвергается более никакой дополнительной очистке.

Возможно производство гранул ТИП 90 и ТИП 45. Гранулы различаются количеством извлечения излишней влаги, тем самым различается содержание лупулина в конечном продукте. Чем меньше гранулы, тем больше в составе лупулина.

 

Упаковка / хранение / срок хранения

Хмель гранулированный упаковывается в мешки из композитного материала, предназначенного для хранения пищевой продукции, весом нетто 5, 10кг.

Мешки вакуумно запаиваются, термозапечатываются и помещаются во внешнюю картонную упаковку.

Хранение продукта рекомендуется при нормальной или низкой температуре (идеальной является температура 3° С)

Применение

Для достижения наилучшей утилизации альфа кислоты хмель гранулированный рекомендуется добавлять в котел до или в начале кипячения. Более позднее добавление также возможно, если необходимо усилить ароматические свойства хмеля в пиве. Гранулированный продукт может обеспечить 100% требуемой горечи и ароматических свойств, но также может использоваться в сочетании с шишковым хмелем и/или хмелевыми экстрактами или другой хмеле продукцией в любых пропорциях. В частности, при использовании хмеля гранулированного в сочетании с отдельными экстрактами хмеля, иногда наблюдается повышение уровня утилизации альфа кислоты в процессе пивоварения.

 



← Назад в раздел